• Морские гребешки – 300 г, 
  
• королевские креветки – 300 г, 
• филе лосося – 300 г, 
• лайм или лимон, 
• растительное масло, 
• перец душистый молотый,
• соль

У креветок очистить панцирь, оставив голову и хвостик, надрезать спину и удалить кишечник. 

Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, толщиной 5 мм. 

Гребешки, креветки и лосось посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. 

Садж поставить на открытый огонь, сильно разогреть. Обжаривать дары моря и рыбу с двух сторон по 30-40 секунд. В конце выдавить на них сок одного лайма или половины лимона. 

Выложить на большую тарелку и подавать с соусами: соевым, терияки, соусом «коктейль».