Тесто приготовить заранее

• Мука - 750 г, 
• вода -  400 г, 
• масло оливковое - 30 г, 
• соль - 16 г, 
• дрожжи  сухие  - 11 г

Приготовить тесто: смешать все ингредиенты, замесить тесто, вымешивать 10 мин.

Оставить подходить в тепле. 

Начинка:

• Твëрдый сыр - 200 г, 
• томатный соус - 80 г, 
• фарш мясной - 400 г, 
• сладкий  перец - 2 шт,  
• помидоры - 2 шт, 
• репчатый лук - 1 шт, 
• свежая зелень, перец черный молотый, соль

Приготовить начинку:

Фарш обжарить на садже, на стадии разогрева тандыра, посолить и поперчить. 

Сыр натереть, овощи нарезать произвольно. 

Взять две формы для выпечки, раскатать в них тесто.

Смазать тесто соусом для пиццы, выложить фарш и прочую начинку, посыпать сыром.

Поместить в решётку-гриль, запекать 8-10 мин. при начальной температуре 250°С - 300°С. 

Время запекания зависит от температуры тандыра.

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд