• Вода - 1,5 л, 
  
• пшенка - 200 г, 
• сало свиное - 200 г, 
• репчатый лук - 1 шт, 
• морковь - 1 шт, 
• зелень, 
• лавровый лист, 
• черный молотый перец, 
• соль

Пшенку залить кипятком, промыть, слить. Овощи очистить, нарезать кубиками. Сало нарезать кубиками. 

Сложить все в горшок, залить водой, посолить и поперчить, добавить лавровый лист. 

Томить в остывающем тандыре 2-4 часа при начальной температуре 200°С

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд