(Рецепт для прогретого тандыра, русская, кухня) 

• Курица (вес 2 -2,5 кг) - 1 шт., 
• яблоки 3-4 шт., 
• горчица - 80 г, 
• соль, чëрный молотый перец
  

Курицу предварительно подготовить: удалить маховую часть крыла, завязать кожу горлышка ниткой. 

Затем замариновать: посолить, поперчить снаружи и внутри, намазать горчицей. Внутрь курицы поместить яблоки целые или нарезанные, в зависимости от их размера, ножки курицы сложить крест-накрест и связать ниткой. 

Поместить курицу на решëтку-полочку для тандыра (этажерку) на средний уровень. 

Повесить решëтку  в полностью разогретый тандыр. Температура в тандыре должна быть от 350°С  

Время запекания курицы 40-50 минут, в зависимости от размера курицы.

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд