• лопатка ягнёнка 2шт
• чеснок 1 головка
• специи – зира, кориандр, перец черный и соль
• масло растительное 50-60гр

С лопатки удалите лопаточную и лучевую кость. 

Перетрите специи в ступке или в мельнице, добавьте масло и перемешайте. 

Натрите этой смесью лопатку изнутри и снаружи. Дайте, как минимум, промариноваться 30 минут. 

Заверните в фольгу и выпекайте в тандыре при  начальной температуре 350°С 35-40 минут. 

Подавайте с соусом нашараб  и свежими овощами.

Приятного аппетита! 

С Вами был Хаким Ганиев и мой друг – ЭкоТандыр.

Блюдо приготовлено в тандыре Восточный