На 6 порций Вам понадобится

• персики 6шт
• бренди 50гр
• апельсин 1шт
• стручок ванили 1шт
• сахар 60гр
• лавровый лист 2шт
• бискотти  6-8шт
• сметана 120гр

Растопите тандыр и пока он греется, разрежьте  персики  пополам и удалите косточки.

Сложите персики срезом вверх на лоток из фольги и сбрызните бренди.

Выскоблите семена из ванили и вместе с сахаром перетрите в ступке и посыпьте персики. Добавьте в лоток стручок ванили и лавровый лист.

Лоток поставьте на этажерку и загрузите в тандыр.

Выпекайте при температуре 250°С 5 минут.

Пока пекутся персики, необходимо растолочь бискотти и посыпать готовые персики. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита! 

С Вами был Хаким Ганиев и мой друг – ЭкоТандыр!

Блюдо приготовлено в тандыре Восточный