• Мука пшеничная - 200 г, 
  
• кефир - 200 мл., 
• яйцо - 1 шт., 
• яблоко - 3 шт, 
• растительное масло - 30 мл., 
• сливочное масло - 30 г, 
• сахарный песок - 30 г,
• соль - 1 г

Муку просеять. 

Смешать муку с кефиром, яйцом, растительным маслом, сахаром и солью, тщательно перемешать. Натереть яблоки на крупной тëрке, смешать с тестом.  

Поместить сковороду на тандыр с открытым огнëм, на сковороду налить немного растительного масла и добавить сливочное масло.

 Жарить оладьи с двух сторон до готовности, подавать с вареньем, мëдом или сметаной. 

Блюдо приготовлено в тандыре Шульган-Таш