• картошка -  3 шт., 
• филе куриной грудки - 200 г, 
• яйцо варёное - 2 шт,  
• зелёный горошек - 70 г, с
• оленый огурец -  2  шт.,  
• морковь 1/2 шт., 
• репчатый лук -  1/2  шт.,  
• майонез 100 г., 
• растительное масло, 
• укроп,
• перец чёрный молотый, 
• соль

Картофель и морковь отварить "в мундире", охладить, очистить, нарезать мелким кубиком.  Репчатый лук и соленый огурец нарезать мелким кубиком.  Смешать все ингредиенты, заправить   майонезом. 

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле на садже с двух сторон до готовности. 

В тарелку выложить горячие ломти куриного филе, сверху выложить салат горкой, украсить ломтиками огурцов и зеленью. 

Оливье "ЭкоТандыр" постный

• картошка -  3 шт., 
• филе форели - 150 г, 
• грузди  соленые- 100 г, 
• зелёный горошек - 50 г, 
• соленый огурец -  2  шт., 
• мочëное яблоко - 1 шт, 
• морковь 1/2 шт., 
• репчатый лук -  1/2  шт., 
• постный майонез 100 г., 
• растительное масло, 
• укроп, 
• перец чёрный молотый, 
• соль

Картофель и морковь отварить "в мундире", охладить, очистить, нарезать мелким кубиком. 

Грузди, моченое яблоко, репчатый лук и соленый огурец нарезать мелким кубиком. 

Смешать все ингредиенты, заправить постным  майонезом. 

Филе форели  нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле на садже с двух сторон до готовности. 

В тарелку выложить горячие ломти форели, сверху выложить салат горкой, украсить ломтиками огурцов и зеленью. 

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд