• Вода - 3 л, 
• смесь свежих лесных грибов - 500 г,
• картошка - 5 шт., 
• репчатый лук - 1 шт,
• морковь - 1 шт, 
• кинза - 30 г,
• укроп, 
• растительное масло, 
• лавровый лист, 
• перец чёрный молотый, соль

Овощи и грибы очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.

Казан поставить на открытый огонь тандыра, налить воду. 

Грибы нарезать произвольно и положить в воду вариться. Снять пену, варить 20-30 мин. 

Нарезать картошку соломкой, добавить в суп в месте с пассеровкой и лавровым листом, варить 10 мин.

Укроп мелко нарезать. Добавить в суп соль, перец, укроп. 

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд