Шашлык из тандыра, то самое блюдо, которое готовят чаще всего.

Приготовить мясо в тандыре - уже хорошо, но еще лучше, если вместе с ним приготовить гарнир.

Начальная температура тандыра 350°С.

• свиная шея - 500 г.

• репчатый лук - 1 шт, 
• чеснок - 3 зубчика, 
• листья смородины, 
• соль и перец
  

Гарнир: 

• кускус - 500 г, 
• вода - 1 л, 
• помидор - 1 шт, 
• масло топлёное - 1 ст. л., 
• сезонная зелень (по желанию), 
• перец чёрный молотый, соль
  

Свинину нарезать крупным кубиком, посолить и поперчить. 

Репчатый лук нарезать соломкой, чеснок мелко порубить. Листья смородины нарезать соломкой. Смешать всё со свининой.

Подготовить продукты для гарнира: помидор нарезать крупным кубиком, сезонную зелень - соломкой. 

На дно "ëлочки"налить воду, высыпать кускус. Добавить помидор и зелень, посолить и поперчить.Перемешать, добавить масло.

На рожны "ëлочки" насадить шашлык. Поместить "ëлочку" в тандыр, прогретый до 350°С на 8 мин.

Через 8 мин вынуть готовое блюдо и переложить на тарелку. 

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд