• Скумбрия целиковая - 2 шт. (Вес каждой около 500 г), 
  
• лимон - 1 шт, 
• розмарин, 
• перец чёрный молотый, соль

Скумбрию посолить, поперчить, посыпать розмарином снаружи и внутри. 

Лимон нарезать кружочками. 

На одну часть подвеса уложить кружочки лимона, затем скумбрию, затем снова лимон. 

Закрыть решётку, повесить рыбу в разогретый тандыр на  12-15 мин. при 300°С.

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд