• щавель - 500 г, 
• вода - 2 л,
• картошка - 3 шт, 
• репчатый лук - 1 шт, 
• морковь - 1 шт, 
• яйцо куриное - 2 шт, 
• растительное масло, 
• зелень, 
• перец черный молотый, соль

Одно яйцо сварить, очистить, разрезать пополам. 

Овощи очистить. 

Лук и морковь нарезать кубиком, обжарить в казане на растительном масле.

Налить воду, довести до кипения. 

Картошку нарезать брусочками, добавить в суп, варить 10 мин.

Щавель нарезать соломкой, добавить в суп, варить 5 мин. 

Посолить и поперчить, выпустить в кипящий суп сырое яйцо,  перемешать.

При подаче в тарелку положить две половинки яйца, посыпать рубленой зеленью.

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд