• Ячневая крупа - 300 г, 
• куриное филе - 400 г, 
• лук репчатый - 1 шт, 
• морковь - 1 шт,
• масло сливочное - 100 г, 
• сливки -  200 мл, 
• вода  - 800 мл, соль

Крупу промыть. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Куриное филе нарезать средним кубиком. 

В горшок для запекания положить сливочное масло, затем лук и морковь, крупу, сверху курицу.

Залить сливки и воду, посолить, накрыть крышкой. Поместить в решётку-гриль на нижнюю полку, опустить решётку в остывающий тандыр на 1-2 часа, или до томить до полного остывания тандыра. 

Начальная температура 250°С зимой или 200°С летом. 

Блюдо приготовлено в тандыре Шульган-Таш