• кабачки или цуккини - 2 шт,
• сладкий перец - 3 шт,
• помидоры - 2 шт,
• репчатый лук - 1 шт,
• морковь - 1 шт,
• кинза - 30 г,
• чеснок,
• растительное масло, перец чёрный молотый, соль

Кабачки и морковь нарезать ломтиками, сладкий перец и лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать дольками, чеснок и кинзу мелко порубить.

Поставить садж на открытый огонь  тандыра, налить растительное масло.

Обжарить лук, морковь и перец до размягчения. Добавить кабачки, обжаривать 5мин., добавить помидоры, обжаривать вместе 3 мин.

Добавить кинзу, чеснок, соль и перец, перемешать и подавать. 

Блюдо приготовлено в тандыре Гранд