Этот вопрос нам часто задают клиенты, которые только начали пользоваться тандыром. А причина проста: быстро остывает тот тандыр, который недостаточно разогрет.

Мы предупреждаем в инструкции по пользованию тандыром, что такое случается, когда тандыр растапливают с помощью большой крышки. То есть в печь поместили дрова, подожгли их и закрыли тандыр крышкой. При этом крышка быстро и сильно нагреется — да так, что на встроенном в нее термометре будут значения +400–450°С. Однако это не означает, что настолько разогрелся тандыр. Это означает, что термометр показал температуру огня, охватившего дрова. После того, как погаснет пламя, тандыр очень скоро остынет.

Как долго нужно растапливать тандыр и сколько понадобится дров?

Мы протестировали разные модели наших «ЭкоТандыров» и знаем, сколько примерно дров и времени нужно, чтобы как следует прогреть каждую из них.

— У «Арслана» и «Греческого» объем небольшой, поэтому для их прогрева понадобится не больше 1,5 часа и 1,5 охапки дров. Чтобы вы понимали: на заправках и в супермаркетах продают именно упакованные охапки дров. 

— «Урал», «Уфа», «Тамерлан» и «Фирменный» — это тандыры среднего объема. Для их растопки возьмите 1,5 охапки дров и добавьте еще 3–4 полена. На прогрев у вас уйдет примерно 1 час 45 минут.

— Для того чтобы растопить большие тандыры «Персидский», «Шар» и «Гранд», вы потратите столько же времени, как и на растопку тандыров небольшого объема. Однако большой тандыр аккумулирует в своих стенках больше тепла. Еще один их существенный плюс —  вы сможете не только поместить в печь сразу больше дров, но и воспользоваться более крупными и длинными поленьями. 

Из физики мы знаем, что теплоемкость прямо пропорциональна массе тела. Масса тандыра «Персидского» в 2 раза больше массы «Арслана». То есть и тепла в нем аккумулируется в 2 раза больше. 

— Нас часто спрашивают, что зависит от массы тандыра. Во-первых, от нее зависят вкус, аромат блюд и в целом их качество. Во-вторых, от массы тандыра зависит и то, как долго вы будете пользоваться «ЭкоТандыром». Ведь у тяжелых тандыров толстые стенки, в которых накапливается много тепла для приготовления вкусных блюд.