Хотите сохранить свой тандыр в отличном состоянии на долгие годы и готовить в нем самые вкусные блюда? Тогда следуйте основным правилам растопки.

Как растапливать тандыр

• Используйте для растопки тандыра сухие дрова.
• Древесный уголь точно не подходит для растопки тандыра. 
• Нельзя пользоваться жидкостями для розжига. 
• Учитывайте время года. Если растапливаете тандыр в морозную либо влажную погоду, помните, что разогревать его следует постепенно. Разжигайте щепками, а после добавляйте дрова в уже прогретую печь. 
• Если растапливаете тандыр летом, то необязательно постепенно разогревать, начиная со щепок, можно сразу закладывать дрова. И помните, что первую растопку тандыра проводят по-другому.
• Хорошо прогретый тандыр отдает тепло долго и качественно, то есть и времени на приготовление блюд уйдет меньше.
• Не кладите сразу много дров, иначе они разгорятся так, что языки пламени будут вырываться из горловины тандыра, но сама печь будет при этом прогреваться дольше. Подкладывайте дрова постепенно, чтобы тандыр прогревался быстрее и равномернее.